Domingo 03 de Marzo de 2013
         

Nalleli FALCÓN �LVAREZ

En ael estado hay alrededor de 30 granjas

Para la temporada de Cuaresma, se espera alcanzar una cosecha de alrededor de 25 mil toneladas de tilapia, provenientes de diferentes granjas ubicadas en el estado, informó Claudia García Olea, directora de Acuacultura y Pesca de la Secretaría de Desarrollo Rural.
En entrevista, dijo que los consumos más altos de tilapia se dan en los meses de diciembre y enero, y con un repunte en la temporada de Cuaresma, por lo que los productores buscan sacar la mayor cantidad de peces, acción que se ve reflejada en mejores ventas, incluso cuando el precio aumenta.
Refirió que actualmente hay alrededor de 30 granjas, “unas en Villa de �lvarez, en el área de El Mixcoate; cuatro granjas que presentan esa modalidad en el municipio de Coquimatlán, en La Esperanza, y en el municipio de Comala, rumbo a El Remate�.

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La directora de Acuacultura y Pesca de la Secretaría de Desarrollo Rural, Claudia García Olea, informó que para la temporada de Cuaresma se espera alcanzar una cosecha de alrededor de 25 mil toneladas de tilapia, provenientes de diferentes granjas ubicadas en el estado.
Detalló que los consumos más altos de tilapia se dan en los meses de diciembre y enero, y con un repunte especial en la temporada de Cuaresma, “por lo que los productores buscan sacar su mayor producción, acción que se ve reflejada en unas mejores ventas, incluso cuando el precio de ésta aumenta�. Aunque aclaró que no es muy significativo como para que la gente deje de consumirla.
Manifestó que la mayor parte de la producción se queda en el estado, pues un punto difícil para los productores ha sido la comercialización, “razón por la cual la mayoría ha optado por la comercialización en sitio, donde muchos han instalado restaurantes al pie de granja, donde venden el pescado preparado o fresco para llevar�, indicó.
Con respecto a los precios, señaló que la tilapia fresca oscila entre los 40 y 50 pesos el kilo, mientras que ya preparada está en alrededor de 100 pesos el kilo.
García Olea refirió que la Seder se ha planteado como meta anual generar cinco nuevas granjas, pues destacó que el cultivo de este tipo de pescado es mucho más económico y no necesita la implementación de tanta tecnología, “la producción de tilapia se hace a través de pequeñas granjas que cuentan con dos o tres estanques de donde se obtienen de 6 a 10 toneladas anuales en cada uno�, abundó.
Asimismo, mencionó que actualmente hay alrededor de 30 granjas, “unas en Villa de �lvarez en el área del Mixcoate; cuatro granjas que presentan esa modalidad en el municipio de Coquimatlán, en La Esperanza, y en Comala, rumbo a El Remate.
Finalmente, con respecto a la producción de camarón, manifestó que se ha incrementado en la entidad, sobre todo en la zona de Tecomán, “donde se han tomado en cuenta otros crustáceos con demanda en el mercado local y regional, como langosta y cangrejos, sobre todo en estos días de Cuaresma�, apuntó.