Se present贸 la conferencia Literatura y gastronom铆a
Ana Cecilia GONZ脕LEZ C脕ZARES
Por iniciativa de 脕ngel Gaona, uno de los talleristas del grupo de narrativa que dirige cada martes la escritora Guillermina Cuevas en el Centro Cultural Mexiac, se llev贸 a cabo la conferencia titulada Literatura y gastronom铆a a cargo de la maestra Cuevas.
Con fragmentos de obras como El rodaballo de Gunter Grass, narrada por un pez parlante; Paradiso de Lezama Lima y el poema Oda al caldillo de Congrio, de Pablo Neruda, la poeta y escritora sumergi贸 a los asistentes paulatinamente en una receta de cocina, ya que hizo una analog铆a entre la literatura y la preparaci贸n ardua de los alimentos.
En entrevista a Diario de Colima, Cuevas expres贸 que dicha conferencia, es m谩s que nada una pl谩tica donde se expone un poco de la investigaci贸n que ha estado haciendo desde hace tiempo de los libros que mencionan de alguna manera la gastronom铆a, ya sea ofreciendo la receta o los ingredientes y que son miles y miles de obras en la literatura universal que tratan este tema.
Mencion贸 que 鈥渆ste tema surgi贸 porque otras de mis pasiones es precisamente la cocina, pues yo prepar贸 muchos platillos y surgi贸 a iniciativa de 脕ngel Gaona, cuando me dijo que estaba programada una pl谩tica conmigo, de hecho, este proyecto lo present茅 en la Escuela de Gastronom铆a de la Universidad de Colima y de Manzanillo y fue muy emotivo porque la invitaci贸n fue para estudiantes de gastronom铆a, y tambi茅n, claro para el p煤blico en general鈥, expres贸.
Por su parte, 脕ngel Gaona se帽al贸 que esta conferencia o pl谩tica, tienen muchas vertientes, como revitalizar este lugar, el Mexiac, que es muy bonito y que desafortunadamente suceden muy pocas cosas en 茅l, pues dijo, que mucha gente ni siquiera sabe que existe y esa es una de las finalidades de esta iniciativa y esta promoci贸n.
Finalmente, tanto la escritora, como 脕ngel Gaona, comentaron que lo que se pretende, adem谩s de presentar el trabajo literario, es seguir presentando temas como este en otros foros con otros p煤blicos para que la gente escuche las pl谩ticas y de paso admire el lugar.